A l'Olivier

Huile d'olive à la truffe

17,60 € TTC

Accès Prix Professionnel

A L'Olivier élabore une gamme d'huiles d'olive aromatisées à partir de plantes fraîches, de champignons, de fruits ou d'épices, selon une recette originale de capture des saveurs. La truffe noire, Tuber Melanosporum, plus connue sous le nom de Truffe du Périgord, est La truffe des cuisiniers. Ce « diamant noir » est apprécié pour sa puissance aromatique qui en fait une aide culinaire hors du commun. Associé à l'huile d'olive, le précieux champignon dévoile ses arômes délicats sur une pomme de terre cuite à la vapeur, sur une côte de veau à la crème, dans un risotto aux truffes, dans les pâtes ou simplement sur des mouillettes. À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. C'est pour préserver au maximum les arômes et les parfums délicats des huiles aromatisées que nous vous conseillons de ne les ajouter qu'en fin de préparation.

Composition

Huile d'olive vierge extra 96%, arôme naturel de truffe, extrait naturel de truffe noire (Tuber Melanosporum) 1% (10 g de truffes sont nécessaires à l'aromatisation d'un litre d'huile)

Origine France - Provence

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Huile d'olive à la truffe

Huile d'olive à la truffe

Saveur envoûtante de la truffe noire

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Récompense

- Médailles d’or et d’argent aux Expositions Universelles de 1867 et 1889

- Gold Sofi Award (médaille d’or) 2009 au Fancy Food Show pour l’excellence et l’innovation dans le secteur de l’épicerie fine

- Chaque année plusieurs de nos huiles sont primées au Concours Général Agricole de Paris. Ainsi, en 2013, notre huile d’olive vierge « Fruité noir » a obtenu une médaille d’or.

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